» Obesidad
y Anorexia : problemas de la juventud española
Par Andrés Cantarero
La obesidad es considerada por la
Organizacion Mundial de la salud como una enfermedad.
España como Estados Unidos y Europa reproduce
los excesos de los países industrializados y
registra el índice más alto de
obesidad de la Unión Europa después de
Gran Bretaña y Francia. La cara opuesta de la
obesidad, la anorexia traduce el culto por la eterna
juventud y la delgadez de los modelos en televisión.
Por la creciente prosperidad, España se olvidó del
fantasma que subsistió hasta mitad del siglo pasado.
La equilibrada dieta mediterránea la ayudaba también
a contrarestar los desórdenes alimentarios derivados
del desarrollo, que hacen estragos en Estados Unidos. Sin
embargo, de manera muy acelerada, España, como todo
el sur de Europa, reproduce los excesos y extremos que
ya se dieron en países antes industrializados, y
junto a Italia, Malta, Chipre y Grecia, registra el índice
más alto de obesidad de la Unión Europea
después de Gran Bretaña y Francia. Esto ha
obligado a las autoridades a iniciar una « estrategia
nacional de nutrición, actividad fisica y prevención
de la obesidad » (Naos), cuya campaña
publicitaria reproduce una mano formada por verduras y
frutas, con el lema de « 5 al día ».
En un principio, el sobrepeso se veía como un síntoma de
bienestar, ahora es una preocupación sanitaria que motiva estudios
y políticas específicas. Del sobrepeso se han establecido
las dificultades y medidas de prevención y tratamiento, y un cuadro
de causa de tipo social o ambiental; pero no se han logrado precisar
las estrictamente físicas. De hecho, la última reunión
de la Organización Mundial de la Salud calificó de epidemia
en generalizado sobrepeso en los países industrializados, por
primera vez para una enfermedad no contagiosa o transmisible.
Uno de cada tres jóvenes españoles tiene sobrepeso,
y al menos uno de cada diez es obeso,
hasta el punto de provocar enfermedades asociadas al sobrepeso,
propia de adultos como la diabetes, la hipertensión o colesterol.
