» Libros

Fernand Vallejo
Carlitos qui êtes aux cieux
Belfond – 165 p. – 18 euros

Dans son nouveau roman (Mi hermano el alcalde, en version originale), l’auteur du Feu secret (1987), de La Vierge des tueurs (1994) et de La Rambla paralela (2002), parus aux éditions Belfond, raconte cinq années de la vie de son frère Carlos Vallejo, maire de la ville de Tamesis, en Colombie, et grand amateur de garçons. Latiniste émérite, jurisconsulte de l’université d’Antioquia, inspecteur de police, premier secrétaire de l’ambassade de Colombie à Madrid, ce cinquième d’une fratrie de vingt n’a jamais cessé de s’élever dans la hiérarchie sociale. Parce qu’il s’est retiré, par nostalgie, à Tamesis, Carlos décide un beau jour d’en conquérir la mairie en s’entourant de ses frères et soeurs et de son amant. Mélange d’ode à la fraternité et de dénonciation de la réalité colombienne, capable de transmettre l’humour, la richesse intérieure et le profond désarroi de ses personnages, ce roman baroque a la grâce d’un poème incandescent.

Jean-Louis André et Jean-Marie Del Moral
Le vrai goût de l’Espagne
Aubanel – 160 p. – 37 euros

De l’atelier-laboratoire de Ferran Adria aux bars taurins du vieux Madrid, des bars à tapas branchés de Barcelone aux cochons embrochés de toute éternité dans les arrières cuisines, il y a tout un monde, il y a l’Espagne. L’Espagne a ses classiques qui ont conquis le monde. A ce patrimoine culinaire se sont ajoutées, depuis quelques années, ses créations et ses folies. Le pays de Dali et Picasso a l’art de flamber ses antiques recettes. Mais cette modernité ébouriffée ne va jamais sans un ancrage fort dans la tradition. En s’attachant aux modes de vie, aux rituels de la table, aux habitudes culinaires, cet ouvrage dépasse le simple voyage géographique. Il tente d’appréhender l’imaginaire intime, dévoilé par les saveurs et les produits de la terre. Le vrai goût de l’Espagne est bien plus qu’un livre de cuisine.